No levantamento da última terça-feira (18/12), as valorizações da arroba do boi gordo ficaram por conta das praças pecuárias onde os frigoríficos não conseguiram alongar as escalas de abate e abastecer os estoques para o aumento do consumo esperado para a próxima semana.
Isso por conta da oferta controlada de boiadas dessas regiões. No Norte de Mato Grosso, por exemplo, a alta foi de R$ 1,00/@ na comparação dia a dia e as escalas de abate giram em torno de três dias. Em regiões onde as escalas de abate estão confortáveis, as indústrias aproveitaram para oferecer preços menores.
Em Dourados-MS, a queda foi de 0,7% frente ao último levantamento (17/12) e as escalas de abate atendem a primeira semana de janeiro. No mercado atacadista os preços ficaram estáveis e a margem de comercialização dos frigoríficos que desossam está em 22,2%, acima da média histórica.
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