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Donizetti Vicentin

Gamay a Estrela do Beaujolais

16 setembro 2019 - 15h23

A uva Gamay (se pronuncia Gamé), que também pode ser chamada de Gamay  Noir ( Gamé Noá ), é uma uva tinta, nativa da região da Borgonha, na França. Os estudos de DNA indicam que essa variedade é resultado do cruzamento da tinta Pinot Noir (se pronuncia Pino Noá) com a branca Gouais Blanc (se pronuncia Gue Blanque). Encontrada em diferentes países como a Suíça, onde é utilizada em blends junto com a Pinot Noir. O Canadá, os Estados Unidos, a Itália, a Nova Zelândia, a Austrália, a Croácia e o Brasil são outros exemplos de locais que também cultivam essa casta, mas é na França onde é vinificada, em sua maioria, como varietal,ou seja um vinho que contem um único tipo de uva, que ela se  destaca.

A Gamay é a uva emblemática de Beaujolais ( Bojolé ), pois é cultivada em praticamente toda a extensão da região. Essa variedade, que pode ser vinificada tanto em tinto quanto em rosé, compõe os vinhos das diferentes denominações de origem dessa área, sendo elas: Beaujolais, Beaujolais Village e Beaujolais Crus.

Além das denominações, a Gamay é a estrela do Beaujolais Nouveau, um tinto conhecido por ter uma data de lançamento mundial, que acontece sempre na terceira quinta-feira do mês de novembro.
Características da Gamay
A Gamay é uma uva que possui bagos considerados de pequenos a médios, além de uma pele fina.
A videira da Gamay é muito produtiva e o seu amadurecimento é precoce. Ela é sempre uma das primeiras uvas a serem colhidas.

Os vinhos elaborados com a Gamay possuem alto nível de acidez, taninos sutis e estilo frutado.
Os principais aromas são de cerejas vermelhas e morangos. Dependendo do tipo de solo em que é cultivada, pode gerar aromas de framboesas e pimentas.
A maioria dos vinhos elaborados com essa variedade é indicada para ser consumida jovem, porém existem as exceções, como por exemplo, os Beaujolais Crus, que podem envelhecer bem por até uma década.

BONS VINHOS A TODOS

"Champagne, se você está buscando a verdade, é melhor do que um detector de mentiras. Ele encoraja um homem a ser expansivo, até mesmo a ser incauto, enquanto os detectores de mentiras são apenas um desafio para que se conte mentiras com sucesso.'"
Graham Greene ''

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