Padaria reabre cenário famoso na região São Bento

"Além de cultivar, queremos proporcionar essas experiências aos mais novos, que vem chegando”, diz dona da padaria

Apaixonada por culinária, Daniela Santos, 43 anos, tem vivido uma nova experiência desde o final de dezembro do ano passado. Foi quando realizou o sonho de abrir a própria padaria, conhecida como Caramelados, e hoje localizada na Rua Coronel Manoel Cecilio, no Bairro Jardim São Bento em Campo Grande.

Desde 1998, Daniela trabalha vendendo tortas e salgados, produzidos em casa. Após longos anos de trabalho, abriu uma confeitaria, que ficava localizada na Av. Brilhante, onde durou pouco mais de 1 ano.

“Além das encomendas, tínhamos a cantina no Colégio Adventista, então era bem corrido. Era muita coisa pra produzir e organizar”, disse ela, se referindo ao ano de 2020, quando conciliou, parte do tempo, a cantina do colégio com o novo empreendimento.

Foram muitas as etapas da família de Daniela, até chegar na tão sonhada padaria, que hoje, ocupa o lugar de uma das mais tradicionais panificadoras da Capital, a Panificadora Pão Bento.

“Temos clientes bem antigos, que vinham aqui no prédio quando era a Pão Bento. É comum a gente escutar dos clientes mais idosos que frequentam aqui, que na década de 80 tomavam café da manhã em família”, conta a empresária.

A padaria que traz novidades próprias, como tortas e salgados de novos sabores, também busca manter o gostinho da antiga panificadora que fechou as portas há pouco mais de 6 anos, e para isso, conta com alguns funcionários da antiga empresa, sendo eles padeiros e confeiteiros.

“Um desses funcionários da antiga panificadora, foi quem me avisou que o prédio estava para alugar. Foi então que vimos a oportunidade de viver o nosso sonho. Decidimos reabrir esse espaço gotoso e aconchegante e, para manter vivo o sabor que muitos moradores da região buscam, tivemos a oportunidade de contratá-los para trabalharem novamente aqui, mas sob nova direção”, comentou, e ainda acrescentou “Antes mesmo de inaugurar, quando ainda estávamos em reforma, moradores da região estavam ansiosos perguntando quando teriam de volta aquele espaço para o cafezinho. Aqui já tem história”.

Daniela conta que a Caramelados quer fazer história também, mas o mais importante é agradar aqueles que carregam na memória as tradições e os sabores antigos, como o café da manha de domingo e chá da tarde de todos os dias. “Achamos interessante eles guardarem na memória o que já viveram nesse prédio. Queremos dar continuidade a essas tradições, manter viva aquela experiencia do Café da manhã em família no dia de domingo, e até mesmo o chá da tarde. Além de cultivar, queremos proporcionar essas vivencias aos mais novos, que vem chegando”, finaliza a confeiteira.

Buscando por inovação, a padaria se prepara para a época de Páscoa, além dos clássicos ovos de chocolate de colher, serão realizada uma ‘caça ao ovo’, na pracinha em frente a padaria, onde pretendem realizar uma feira cultural, em parceria com artesãos da Capital. A divulgação do evento, com mais informações, poderá ser acompanhada pelas redes sociais da Padaria.

A Padaria Caramelados está localizada na R. Coronel Manoel Cecilio, 63, no Bairro Jardim São Bento. O horário de funcionamento é de segunda a sexta-feira, das 6h às 20h30. Aos domingos, o estabelecimento abre das 6h30 às 18h. Aos sábados, o estabelecimento é fechado.