Quem busca qualificação na área da gastronomia encontra opções variadas no Senac Turismo em Hospitalidade, em Campo Grande. Uma das opções é o curso Preparo de Pães Tradicionais, com início dia 02 de outubro. O curso capacita o aluno para preparar pães tradicionais, ofertados nas padarias e confeitarias, como pão francês, pão de forma, pão de hambúrguer, pão doce, brioche, pão de cachorro-quente, entre outros.


Outra opção é o curso Multiplicadores em Higiene de Alimentos, com início dia 09 de outubro. Prepara o aluno para atuar como instrutor do curso de Higiene e Manipulação de Alimentos, conforme a legislação vigente. Para se inscrever é preciso ter o ensino superior completo na área de saúde, preferencialmente com comprovação curricular na área de alimentos.

Tem ainda o curso de Tortas Trufadas Especiais, com início dia 16 de outubro e que ensina a preparar, montar e decorar tortas trufadas, com orientação sobre técnicas de congelamento e conservação de massas, preparação de caldas, recheios e coberturas, entre outros. As aulas serão realizadas de segunda a sexta-feira, das 13h15 às 17h30.

Outro curso é o de Pizzaiolo, com início dia 16 de outubro, que visa promover o desenvolvimento do aluno por meio de ações que articulem e mobilizem conhecimentos, habilidades, valores e atitudes de forma potencialmente criativa e que estimule o aprimoramento contínuo. O pizzaiolo é o responsável pelo preparo de diferentes tipos de massas, molhos e coberturas. Monta, assa, finaliza e apresenta pizzas e suas variações.

Também com início dia 16 de outubro, o curso Forno e Fogão: Cozinha do Dia a Dia ensina a executar pratos e sobremesas básicas para o dia a dia na cozinha. Para se inscrever é preciso ter no mínimo 18 anos de idade e ensino fundamental incompleto (6º ano). O curso tem 30 horas de duração e é voltado para pessoas interessadas em aprender técnicas básicas da cozinha, bem como a executar pratos e sobremesas variadas.

Outra opção é o curso Higiene e Manipulação de Alimentos, com início dia 16 de outubro, de segunda a quarta-feira, das 18h às 22h. Para se inscrever é preciso ter pelo menos 16 anos de idade e ensino fundamental incompleto (6º ano). O curso, com carga horária de 10 horas, tem como objetivo aperfeiçoar o profissional nas boas práticas em higiene e manipulação de alimentos, visando assegurar a qualidade no recebimento, higienização e armazenamento de matéria prima e na produção de alimentos.

Outras informações no site: www.ms.senac.br ou pelo telefone (67) 3312-6260.