A Carreta-Escola de Gastronomia do Senac leva nesta sexta-feira (1º) oficinas gratuitas de gastronomia ao Centro de Campo Grande. Instalada no Shopping do Centro (Pátio Central), a unidade móvel também recebe, entre os dias 3 e 7 de agosto, o curso “Primeiros Passos na Gastronomia: Experiência Operacional em Cafeteria”.

A programação começa na sexta-feira com três oficinas voltadas à gastronomia criativa. Às 9h, será realizada a oficina “Pizza de Pão de Queijo: Tradição Brasileira em Nova Versão”. Em seguida, às 10h, o público poderá acompanhar o preparo do Apple Rose Tea e, às 11h, do Butter Candle Bread, receita que ganhou destaque em restaurantes e nas redes sociais.

Já entre os dias 3 e 7 de agosto, a carreta recebe duas turmas do curso voltado para quem deseja conhecer a rotina de uma cafeteria. A capacitação aborda organização do ambiente de trabalho, atendimento ao cliente e práticas operacionais para quem pretende iniciar uma carreira no segmento.

Segundo a gerente de Turismo e Gastronomia do Senac MS, Roberta Francis, a programação foi planejada para atender tanto quem busca uma nova profissão quanto quem deseja aperfeiçoar conhecimentos.

“As oficinas apresentam técnicas e receitas que estão em evidência no mercado, enquanto o curso de cafeteria proporciona uma experiência prática para quem deseja ingressar em um segmento que continua em expansão”, afirma.

Além das capacitações, a unidade móvel mantém o Balcão de Empregos da Gastronomia, realizado todas as sextas-feiras, das 8h às 12h e das 13h às 17h. A iniciativa é feita em parceria com a Fundação do Trabalho de Mato Grosso do Sul (Funtrab) e permite o cadastro de vagas por empresas do setor e o encaminhamento de profissionais para processos seletivos.

A programação faz parte do projeto “Gastronomia em Movimento – Tendências, Inovação e Empregabilidade”, que segue até 30 de agosto com mais de 70 cursos e oficinas gratuitos voltados ao setor de alimentação fora do lar.

A Carreta-Escola do Senac está instalada no Shopping do Centro (Pátio Central), em Campo Grande.