Quem quiser entrar no clima do aniversário de Campo Grande também pode preparar em casa o bolo dos 127 anos da Capital. O Senac MS adaptou para uma versão doméstica a receita que será usada no bolo gigante distribuído gratuitamente na quarta-feira (26), após o desfile cívico.

A massa escolhida é a chiffon, conhecida por ser leve e fofinha. “É uma receita muito simples de preparar e leva poucos ingredientes”, explica a docente do Senac MS Andréa Diniz Carvalhal. O recheio sugerido é doce de leite, mas pode ser substituído por brigadeiro ou beijinho.

Receita do bolo dos 127 anos de Campo Grande

Ingredientes

  • 20 g de fermento

  • 600 g de farinha de trigo

  • 500 g de açúcar refinado

  • 12 ovos, com claras e gemas separadas

  • 120 g de óleo

  • 400 g de leite

Passo a passo

1. Bata as claras
Separe as claras das gemas e bata as claras em neve com parte do açúcar.

2. Prepare a mistura
Em outro recipiente, coloque as gemas, o óleo, o leite e o restante do açúcar. Misture bem.

3. Acrescente a farinha
Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e acrescente à mistura.

4. Incorpore as claras
Por último, coloque as claras em neve e misture delicadamente para manter a leveza da massa.

5. Leve ao forno
Despeje a massa em uma assadeira e asse em forno preaquecido a 170 °C, até ficar assada e fofinha.

6. Recheie e cubra
A sugestão do Senac é usar doce de leite no recheio e chantilly na cobertura. Em casa, o recheio pode ser adaptado com brigadeiro, beijinho ou outra opção de preferência.

Bolo gigante

A versão preparada para a festa terá cerca de 840 quilos e será montada em 18 letras formando a frase “Campo Grande 127 Anos”. A expectativa é servir aproximadamente 2,5 mil pedaços.

A distribuição será gratuita na quarta-feira (26), após o desfile cívico de aniversário de Campo Grande, na Avenida Afonso Pena, entre as ruas 14 de Julho e Calógeras.