A popularização das chamadas canetas emagrecedoras e as mudanças nos hábitos de consumo estarão em debate na próxima segunda-feira (14), durante palestra promovida pelo Núcleo Setorial de Gastronomia da Associação Comercial e Industrial de Campo Grande (ACICG). O evento é gratuito, começa às 16h e será realizado na sede da entidade, na Rua 15 de Novembro, 390, no Centro da Capital.

Com o tema "A Gastronomia na Era das Canetas Emagrecedoras: como transformar mudança de comportamento em oportunidade de negócio", a palestra será ministrada por Roberta Francis, gerente de Turismo e Gastronomia do Senac MS. A especialista vai abordar como a redução do apetite e a busca por alimentação mais saudável estão levando bares, restaurantes e cafeterias a repensarem cardápios, porções, preços e a experiência oferecida aos clientes.

O presidente da ACICG, Omar Aukar, destaca que acompanhar as mudanças no perfil do consumidor é essencial para manter a competitividade. "O comportamento do consumidor está em constante transformação e quem consegue compreender esses movimentos com antecedência sai na frente", afirma.

Durante o encontro, também serão apresentados dados de mercado, tendências nacionais e internacionais e estratégias para que empresas do setor transformem as novas demandas dos consumidores em oportunidades de negócio.

O evento é voltado a empresários, gestores, chefs, profissionais da gastronomia e interessados no segmento. As inscrições podem ser feitas pela plataforma Sympla ou pelo WhatsApp (67) 99268-5807.