Com a Páscoa o que não falta para os campo-grandenses são opções de receitas deliciosas para fazerem em casa. Como de costume, a aqueles que preferem não comer carne vermelha podem optar por um ensopado de peixe, com muito legumes e verduras. Outro palpite são as chipa e a sopa paraguaia. 

A Páscoa é o momento de celebrar a vida e união ao lado dos familiares e, além dos ovos de chocolate, outro símbolo que está presente na tradição é o peixe. Neste feriado, as receitas para prepararem os pratos são muitas e o JD1 resolveu ajudar os moradores a colocarem a mão na massa.

O primeiro prato que não pode faltar é o peixe, que simboliza a vida e a fé das pessoas em Jesus Cristo. Além do significado ele ainda possui uma grande quantidade de minerais (cálcio e fósforo) e vitaminas que contribuem com a saúde do corpo. 

Outro prato tradicional na Páscoa é a sopa paraguaia e a chipa que estão inseridos há muito tempo na culinária das famílias campo-grandenses. 

Confiram as receitas e o modo de preparo; 

Chipa – ingredientes;
2 ovos
400 g de polvilho doce
100 g de margarina
15 g de fermento em pó
500 g de queijo minas ralado
Se o queijo não for salgado colocar 10 g de sal
Leite

Modo de preparo; Coloque os ovos a margarina, fermento em pó, o queijo ralado e o polvilho em um recipiente e misture bem. Coloque o leite em pequenas quantidades até a massa chegar ao ponto. O ponto é quando a massa não gruda mais nas mãos. Fazer porções em formato de ferraduras, com cerca de 30 g cada uma. Coloque a massa da chipa em formas untadas com manteiga e leve ao forno previamente aquecido, a mais ou menos 180ºC. Deixe assar por 15 a 20 minutos.

Sopa Paraguaia -  ingredientes; 
1/2 g de milharina
2 latas de milho verde batidas no liquidificador
3 cebola picadas
6 ovos 
1 copo de óleo
1 prato de queijo ralado
1 litro de leite fervente
1 colher de fermento em pó
1/2 colher de açúcar
Sal à gosto

Modo de preparo; Despeje o milho verde no liquidificador com a água e bata. Frite a cebola na manteiga, despeje o leite, o milho, a milharina. Coloque o açúcar, os ovos, o sal. Adicione um pedaço de queijo fresco, e por último o fermento em pó. Derrame uma fiada de óleo por cima do queijo ralado. Aqueça ao forno a 200º C. Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno até durar (cerca de 30 minutos). Deixe esfriar uns 6 minutos antes de desinformar.


Ensopado de peixe - ingredientes;
2kg de pintado em postas
Alho, sal e pimenta a gosto
5 tomates em fatias
5 cebolas em fatias
3 pimentões em fatias
5 batatas em fatias
2 maços de cheiro-verde picados
1 lata de molho de tomate

Moda de preparo; Tempere o peixe com alho, sal e pimenta. Em uma panela grande, faca camadas de tomate, cebola, pimentão, batata, cheiro-verde e peixe até acabares todos os ingredientes. Cubra com um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Após a fervura, adicione o molho de tomate ás colheradas. Não mexa. Acerte o sal e cozinhe por 20 minutos ou até o caldo reduzir e engrossar levemente.

Imagens: Reprodução/Internet