Triglicerídeos são um tipo de gordura presente no sangue, que aumenta o risco de doenças cardíacas e de derrame, principalmente quando o colesterol também está alto. Essas gorduras podem ser tanto produzidas pelo organismo como provenientes da alimentação. Normalmente, o que causa os triglicerídeos altos são a má alimentação e o sedentarismo, mas existem outros fatores como a ingestão de medicamentos e doenças genéticas.
A alimentação é recomendada para equilibrar as taxas de triglicerídeos no sangue.
A dieta para triglicerídeos elevados é uma forma de tratamento eficaz para baixar os triglicerídeos no sangue, e consiste no consumo de alimentos ricos em ômega 3, tais como: salmão, atum, sementes de chia, nozes. Estes alimentos diminuem a absorção dos triglicerídeos e facilitam a metabolização das gorduras, mas o seu consumo não dispensa os medicamentos receitados pelo médico.

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