A cachaça brasileira virou ponto de partida para discutir a integração gastronômica entre Brasil, Paraguai, Argentina e Chile, países ligados pela Rota Bioceânica, durante oficina promovida pelo Senac MS em Campo Grande. A atividade foi realizada dentro da programação do Mesa Ao Vivo Mato Grosso do Sul, entre os dias 13 e 15 de agosto.

Conduzida pelo professor Jonas Eduardo Nascimento, do Senac Campo Grande, a oficina “Rota Bioceânica dos Sabores” apresentou características da cachaça e mostrou como a bebida, símbolo da gastronomia brasileira, pode se conectar aos sabores e tradições dos países sul-americanos.

A proposta também chamou atenção para as oportunidades que a Rota Bioceânica pode gerar para produtos regionais, gastronomia, turismo e intercâmbio cultural.

“A Rota Bioceânica abre novas possibilidades para Mato Grosso do Sul, não apenas na logística e no comércio, mas também na cultura e na gastronomia”, afirmou o presidente do Sistema Fecomércio MS, Juliano Wertheimer.

Realizado pela revista Prazeres da Mesa pela primeira vez no Estado, o Mesa Ao Vivo reuniu chefs, estudantes e profissionais do setor para discutir a culinária sul-mato-grossense, marcada por influências do Pantanal, das fronteiras e da biodiversidade regional.