O mundo do vinho está sempre em mutação. A China, onde a demanda por vinhos está em crescimento constante, com um mercado de mais de 120  milhões de pessoas na classe média e mais de um milhão de milionários, é a mais nova fronteira deste mundo. Ela já é a terceira produtora de vinhos e também uma das maiores importadoras, detém em torno de 5% da produção mundial, com cerca de 1,4 bilhão de garrafas de vinho anuais, muitos com uma qualidade surpreendente. O país já conta com mais de 400 vinícolas, muito desta produção é destinado ao mercado interno. Alguns grandes produtores franceses e europeus já estão produzindo na China, com regiões produtoras de clima e solo excelentes para o plantio. Além da uvas clássicas, como cabernet sauvignon, pinot noir, chardonnay, gamay, pinot meunier e outras, existem também variedades menos conhecidas, como a beichun, um híbrido do norte da China. Outras espécies são a rkatsiteli, muscat hamburg  e a welschriesling. Não se surpreenda se, dentro de pouco tempo, encontrar vinhos chineses na carta de vinhos do seu restaurante favorito, na loja de vinhos ou até nas grandes redes de supermercados.
Bons vinhos a todos!

Beba bons vinhos!

Você não pediu para nascer e, salvo raríssimas exceções, morrerá contra a sua vontade. Então, trate de aproveitar o intervalo entre esses dois momentos da melhor maneira possível; beba bons vinhos e coma bons pratos, compartilhando-os com bons amigos.

João Fillipe Clemente