Comportamento
'Democracia da pizza': Pizzaria aposta em fatias generosas e praticidade na Capital
Inspirada no modelo de Nova York, El Toro Pizza Slice propõe consumir a pizza em pedaços maiores e a possibilidade de comer sem precisar de mesa ou talheres
A pizza, um dos pratos mais populares do mundo, ganhou uma proposta diferente em Campo Grande. Inspirada no modelo de consumo de Nova York, a El Toro Pizza Slice aposta em fatias generosas, massa fina e crocante e, principalmente, praticidade. A ideia é simples: escolher um pedaço, pegar na mão e seguir o dia, sem necessariamente precisar de mesa, prato ou talheres.
Por trás da iniciativa está Geovany Guedes, proprietário do estabelecimento, que acumula dez anos de experiência no ramo de hambúrgueres. Segundo ele, a vontade de trazer algo novo para a Capital surgiu da percepção de que havia espaço para explorar outro modelo de consumo de pizza na cidade.
"Há um ano atrás, mais ou menos, eu comecei a ter essa necessidade novamente de tentar fazer algo diferente, trazer algo diferente para minha cidade, para Campo Grande", contou. Como já trabalhava também com pizzas, Geovany passou a estudar referências e encontrou no estilo New York uma possibilidade de inovação para o mercado local.
A inspiração veio das grandes metrópoles, onde a pizza em fatias faz parte da rotina de diferentes públicos. A proposta é atender desde quem está trabalhando e procura uma refeição rápida até quem simplesmente quer comer uma pizza sem toda a estrutura tradicional de uma pizzaria. O empresário destaca que não se trata de substituir o modelo convencional, mas de oferecer mais uma alternativa aos consumidores.
"É a democratização de um produto que já é popular, mas ainda aqui na nossa cidade ele é consumido de uma forma diferente", explicou Geovany, ao definir a proposta como uma espécie de "democracia da pizza".
O projeto foi desenvolvido e apresentado a dois amigos, que se tornaram sócios do empreendimento. Um deles atua na área artística e o outro no setor de tecnologia. Antes da reinauguração, a pizzaria passou cerca de um mês e meio em operação de testes, período dedicado ao desenvolvimento dos produtos e à adaptação do modelo.
Na prática, as pizzas têm como característica a massa fina e crocante, com recheio equilibrado, pensada justamente para permitir que a fatia seja consumida com as mãos.
A El Toro Pizza Slice funciona na Rua Assunção, 315, Vila Morumbi, em Campo Grande, e também recebe pedidos por delivery, disponível pelo link na página da pizzaria no Instagram, @eltoropizza.slice.
