Carne bovina 
O IBGE também apontou que Mato Grosso do Sul é o segundo maior produtor de carnes bovinas frescas ou refrigeradas. O produto é o 9º item com maior expressão em valores de venda contabilizando R$ 15.202.016.000,00 com produção de 3.475.848 toneladas, no Brasil em 2009.
Os estados de São Paulo, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Goiás e Minas Gerais tem as maiores participações e juntos somam 64,78%. São Paulo é líder no ranking de produção com 728.284 toneladas e valor de venda: R$ 4.011.594.000,00, representando 20,95% da produção nacional. Em 2º MS com produção de 500.482 toneladas e valor de venda: R$ 2.145.289.000,00, correspondente a 14,4% do que foi produzido no país.
MS também ocupa a 3ª colocação no ranking nacional de produção de carne bovina congelada com produção 283.561 toneladas e valor de venda: R$ 424.741.000,00, cerca de 12,38% da produção nacional. O item tem a 20ª maior expressão em valores de venda do Brasil entre os 100 maiores produtos nacionais R$ 9.267.749.000,00 e a produção de 2.290.193 toneladas.
O estado de MS perde para MT que tem produção de 715.959 toneladas e valor de venda: R$ 2.002.005.000,00, ou seja, 31,26% da produção nacional e para SP que tem produção de 534.951 toneladas e valor de venda: R$ 3.191.838.000,00, um total de 23,36% da produção brasileira.
Segundo o IBGE, MS é o quinto maior produtor brasileiro de carnes de aves congeladas. O estado produz 364.394 toneladas com de venda de: R$ 270.515.000,00, um percentual de 6,41% referente ao que é comercializado no Brasil.
O produto industrial carnes ou miudezas de aves congeladas tem a 16ª maior expressão em valores de venda no Brasil com R$ 10.991.133.000,00 e produção de 5.687.443 toneladas.
Nesta categoria MS perde para o PR com produção 1.623.424 toneladas e valor de venda: R$ 4.252.728.000,00, ou seja, 21,54% da produção nacional. Em seguida aparecem: SC produzindo 1.031.574 toneladas equivalentes a R$ 1.056.136.000,00, cerca de 18,14% do total brasileiro; SP: produção 750.047 toneladas e valor de venda: R$ 1.603.902.000,00, percentual de 13,19% e; RS: produção 743.267 toneladas e valor de venda: R$ 1.565.078.000,00, correspondendo a 13,07% do que é produzido no país.
Alessandra Messias
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