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Cultura

Evento 'Mesa Ao Vivo' chega ao Recife e Fortaleza

22 julho 2011 - 14h34Divulgação

Em julho e agosto, Recife e Fortaleza receberão mais uma edição do Mesa Ao Vivo. Promovido pela revista Prazeres da Mesa, o evento é uma espécie de "reality show" da enogastronomia, que propõe a experiência de produção da revista, em meio a sessões de degustação, aulas e cozinhas montadas para a performance de chefs renomados.

A primeira parada no evento itinerante acontece em julho, entre os dias 26 e 28, na Faculdade Maurício de Nassau, no Recife. A edição deste ano, cujo tema é "Mix de influências que enriquecem a cozinha pernambucana", contará com participação de Enrique Olvera, do restaurante Pujol, da Cidade do México. Outros chefs que já confirmaram presença são Alex Atala, Fabio Barbosa, César Santos, André Saburó, Pier Paolo Picchi, Julien Mercier, Claudemir Barros, entre outros.

Em agosto, será a vez de Fortaleza receber o Mesa Ao Vivo. O evento, que será realizado nas instalações do Senac-CE entre os dias 2 e 4 de agosto, contará com a participação de chefs como Pascal Valero, Fabio Andrade, Ana Luiza Trajano, Flávia Quaresma, entre outros. A temática abordada no Ceará será "Mar, serra e sertão: as raízes da cozinha cearense".

Em outubro, São Paulo receberá mais uma edição do Semana Mesa SP, maior evento de enogastronomia da América Latina, que desde 2003 é realizada pela revista Prazeres da Mesa e pelo Senac São Paulo. A Semana Mesa SP é composta por três momentos.

Há o Jantar Beneficente, que tem pratos preparados por um grupo de chefs nacionais e internacionais e renda revertida para instituições sociais. No Senac São Paulo acontece o Mesa Ao Vivo, quando a revista é feita aos olhos do grande público, entre aulas de grandes chefs, palestras, degustações e exposição de produtos de fornecedores. Para estudantes e profissionais da área há o Mesa Tendências, o primeiro congresso do setor, que oferece um espaço de discussão, troca de experiências e produção de conhecimento.

O evento contará com a presença de vários chefs estrelados pelo Guia Michelin. A constelação de 22 estrelas é formada por Aimo Moroni (Il Luogo di Aimo e Nadia), Davide Oldani (D’O), Andrea Berton (Trussardi alla Scala), Moreno Cedroni (Madonnina del Pescatore), Davide Scabin (Combal Zero), Paolo Lopriore (Il Canto), Carlo Cracco (Cracco), Valeria Piccini (Caino), Massimo Bottura (Osteria Francescana), Alfonso Iaccarino (Don Alfonso), Enrico Cerea (Da Vittorio), Pino Cuttaia (La Madia) e Gualtieri Marchesi (Gualtieri Marchesi), reverenciado por todos os chefs da atualidade, optou por renegar as estrelas concedidas pelo Guia.

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