Padaria Caramelados reabre cenário famoso na região São Bento (Foto: Reprodução)
Apaixonada por culinária, Daniela Santos, 43 anos, tem vivido uma nova experiência desde o final de dezembro do ano passado. Foi quando realizou o sonho de abrir a própria padaria, conhecida como Caramelados, e hoje localizada na Rua Coronel Manoel Cecilio, no Bairro Jardim São Bento em Campo Grande.
Desde 1998, Daniela trabalha vendendo tortas e salgados, produzidos em casa. Após longos anos de trabalho, abriu uma confeitaria, que ficava localizada na Av. Brilhante, onde durou pouco mais de 1 ano.
“Além das encomendas, tínhamos a cantina no Colégio Adventista, então era bem corrido. Era muita coisa pra produzir e organizar”, disse ela, se referindo ao ano de 2020, quando conciliou, parte do tempo, a cantina do colégio com o novo empreendimento.
Foram muitas as etapas da família de Daniela, até chegar na tão sonhada padaria, que hoje, ocupa o lugar de uma das mais tradicionais panificadoras da Capital, a Panificadora Pão Bento.
“Temos clientes bem antigos, que vinham aqui no prédio quando era a Pão Bento. É comum a gente escutar dos clientes mais idosos que frequentam aqui, que na década de 80 tomavam café da manhã em família”, conta a empresária.
A padaria que traz novidades próprias, como tortas e salgados de novos sabores, também busca manter o gostinho da antiga panificadora que fechou as portas há pouco mais de 6 anos, e para isso, conta com alguns funcionários da antiga empresa, sendo eles padeiros e confeiteiros.
“Um desses funcionários da antiga panificadora, foi quem me avisou que o prédio estava para alugar. Foi então que vimos a oportunidade de viver o nosso sonho. Decidimos reabrir esse espaço gotoso e aconchegante e, para manter vivo o sabor que muitos moradores da região buscam, tivemos a oportunidade de contratá-los para trabalharem novamente aqui, mas sob nova direção”, comentou, e ainda acrescentou “Antes mesmo de inaugurar, quando ainda estávamos em reforma, moradores da região estavam ansiosos perguntando quando teriam de volta aquele espaço para o cafezinho. Aqui já tem história”.
Daniela conta que a Caramelados quer fazer história também, mas o mais importante é agradar aqueles que carregam na memória as tradições e os sabores antigos, como o café da manha de domingo e chá da tarde de todos os dias. “Achamos interessante eles guardarem na memória o que já viveram nesse prédio. Queremos dar continuidade a essas tradições, manter viva aquela experiencia do Café da manhã em família no dia de domingo, e até mesmo o chá da tarde. Além de cultivar, queremos proporcionar essas vivencias aos mais novos, que vem chegando”, finaliza a confeiteira.
Buscando por inovação, a padaria se prepara para a época de Páscoa, além dos clássicos ovos de chocolate de colher, serão realizada uma ‘caça ao ovo’, na pracinha em frente a padaria, onde pretendem realizar uma feira cultural, em parceria com artesãos da Capital. A divulgação do evento, com mais informações, poderá ser acompanhada pelas redes sociais da Padaria.
A Padaria Caramelados está localizada na R. Coronel Manoel Cecilio, 63, no Bairro Jardim São Bento. O horário de funcionamento é de segunda a sexta-feira, das 6h às 20h30. Aos domingos, o estabelecimento abre das 6h30 às 18h. Aos sábados, o estabelecimento é fechado.
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